Cara membuat nasi uduk sebenarnya mudah namun rumit, dan banyak juga masyarakat yang tidak tahu bagaimana cara membuat nasi uduk. Padahal nasi uduk termasuk kedalam makanan sarapan yang populer di Indonesia. Dengan rasanya yang gurih, nasi uduk biasa disajikan dengan berbagai macam lauk.

Jika mengetahui bagaimana kerumitan yang ada dalam pembuatan nasi uduk, kamu pasti akan lebih memilih untuk langsung membeli nasi uduk karena lebih praktis. Maka dari itu disini akan saya tampilkan cara membuat nasi uduk yang mudah. Silahkan disimak sampai habis ya!

 

Nasi Uduk

Nasi uduk ini merupakan makanan yang terbuat dari nasi yang dikukus bersamaan dengan santan dan juga berbagai macam bumbu. Makanan ini biasa dihidangkan dengan emping goreng serta berbagai macam lauk yang ada diatasnya. Umumnya nasi uduk memiliki aroma yang khas dari santan yang digunakan.

 

Tips Membuat Nasi Uduk

Berikut ini merupakan beberapa tips yang dapat kamu ikuti untuk membuat nasi uduk yang memiliki aroma sedap serta rasa yang mantap.

1. Hal utama yaitu kamu harus dapat memilih beras yang tepat. Pilihlah beras yang pulen, karena nantinya akan dapat menghasilkan nasi yang empuk.
2. Usahakan kamu menggunakan santan yang segar dan kental. Karena santan akan sangat berpengaruh terhadap rasa dan aroma nasi uduk.
3. Jika santan yang kamu gunakan encer, kamu dapat memperkuat rasanya dengan penggunaan rempah rempah.
4. Perhatikan saat kamu merebus santan. Karena umumnya perebusan dilakukan sampai santan mendidih dan tidak pecah, namun jika kamu menggunakan teknik yang salah santan akan pecah.
5. Gunakanlah serai, daun salam serta lengkuas terbaik menurutmu.
6. Untuk memperkuat aroma nasi uduk yang kamu buat kamu dapat menggeprek serai.
7. Tuanglah santan serta rempah yang telah direbus ke dalam nasi setengah matang diatas api sedang
8. Sesekali aduklah nasi sampai santannya dapat meresap
9. Hindari penggunaan santan yang berlebihan, karena itu dapat membuat nasi uduk yang kamu buat encer.
10. Jika sudah selesai pembuatan, jangan langsung tutup panci atau rice cooker yang kamu gunakan. Tunggulah hingga uap yang ada hilang.

 

Cara Membuat Nasi Uduk

Jika tadi kamu sudah mempelajari mengenai tips pembuatan nasi uduk, kini saatnya kamu menyimak cara membuat nasi uduk supaya kamu juga dapat menerapkan tips tipsnya.

Bahan-Bahan

• 300 g beras yang telah dicuci bersih
• 250 ml air
• ½ butir kelapa atau setara dengan 200 ml santan
• 1,5 sdt penyedap ayam
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai yang digeprek
• 5 cm lengkuas

Bahan Bumbu Kacang

• 250 g kacang tanah yang telah disangrai
• 1 sdm gula pasir
• 2 buah cabai merah yang telah disangrai
• 1 lembar daun jeruk
• ½ sdt garam
• 1 sdm kecap
• 300 ml air matang

Cara Membuat :

1. Jika kamu menggunakan kelapa, kamu dapat memarutnya terlebih dahulu kemudian berilah sedikit air dan ambil santannya. Atau kamu juga dapat menggunakan mesin parut kelapa untuk mempermudahnya. Yang mana untuk memisahkan kelapa dengan kulitnya juga dapat menggunakan mesin cungkil kelapa.
2. Lalu rebuslah air dan santan, serta masukan daun salam, serai, lengkuas, dan penyedap ayam. Aduk sampai mendidih.
3. Setelah mendidih kamu dapat memasukan beras dan masak menggunakan api sedang sampai air habis. Jika sudah habis matikan api.
4. Kemudian kamu dapat menyiapkan panci kukus, lalu tuang campuran beras tadi kedalam panci kukus. Dan kukus kurang lebih selama 25 menit sampai nasi matang dan tanak.
5. Cara selanjutnya adalah pembuatan bumbu kacang. Masukkanlah kacang, cabai merah, daun jeruk, gula dan garam kedalam blender, lalu haluskan. Setelah setengah halus kamu dapat memasukan kecap, lalu haluskan kembali sampai semuanya tercampur rata. Jika sudah tuangkan air matang dan aduk sampai rata.
6. Jika sudah, makan nasi uduk siap disajikan dengan bumbu kacang maupun lauk lainnya sesuai dengan selera.

 

Penutup

Pembuatan nasi uduk jika kamu benar benar teliti dan tekun sebenarnya gampang, yang sulit adalah jika kamu juga membuatnya tanpa bantuan alat serta dengan banyak menu. Demikianlah pembahasan mengenai cara membuat nasi uduk yang dapat saya tampilkan. Semoga dapat menjadi panduan untuk kamu yang baru akan membuat nasi uduk dan semoga informasi yang disampaikan dapat bermanfaat!