Berikut Ini Cara Memasak Gulai Kambing agar Tidak Bau

Cara memasak gulai kambing tentu saja harus memperhatikan lamanya proses pemasakan. Karena sebenarnya semua masakan yang menggunakan daging memang harus diperhatikan lama proses pemasakannya. Pada pemasakan daging kamu harus bisa mengetahui bagaimana tingkat kematangan yang sudah dihasilkan dari daging.

Maka dari itu kamu tidak bisa membiarkan begitu saja daging yang sedang dimasak, tahapan tahapan yang dilakukan untuk memasak pun harus bisa sesuai. Karena jika tidak maka hal tersebut akan bisa fatal, bahkan bisa juga menurunkan kualitas rasa dari gulai kambing. Dengan begitu kamu harus bisa bersungguh sungguh untuk memasak.

Kamu tidak boleh terdistrack dengan sesuatu, jika nantinya ada suatu hal yang membuat mu terdistrack maka kamu bisa lupa bagaimana cara memasak gulai kambing yang benar. Untuk itu disini saya akan rangkumkan cara memasak gulai kambing yang benar dengan kualitas rasa ala restoran bintang 5. Jika kamu ingin mengetahuinya silahkan bisa disimak sampai habis ya!!!

 

Gulai Kambing

gulai kambing

Semua nama makanan tentu sesuai dengan bahan pembuatnya, begitupun dengan gulai kambing ini. Salah satu olahan daging kambing yang diproses sedemikian rupa dengan menggunakan bahan pendukung lainnya yang juga bisa membuat olahan kambing ini memiliki rasa yang enak dan sedap. Pada penyajiannya olahan kambing ini memiliki saus yang rasanya mirip dengan kari pedas.

Penampilan dari kari pedas tadi memiliki warna yang orange ke kuning kuningan, kuah itulah yang disebut dengan gulai. Pada pembuatan gulai kamu juga memerlukan adanya santan.

Yang mana kamu bisa dapatkan langsung dari parutan buah kelapa dengan cara mengupas kelapa terlebih dahulu, bisa menggunakan bantuan mesin pengupas kelapa. Selanjutnya kamu juga harus mengupas batok kelapa dengan menggunakan mesin pengupas batok kelapa, setelah itu buah kelapa yang ada bisa diambil untuk kemudian diparut.

 

Cara Memasak Gulai Kambing

Memasak gulai kambing sebenarnya bisa menggunakan berbagai macam resep yang ada. Karena memang umumnya gulai kambing bisa dimasak dengan kreasi masing masing pemasaknya. Namun disini saya akan memberikan cara memasak gulai kambing yang umumnya biasa dimasak. Berikut ini caranya.

Bahan Bahan :

  • 500 gr daging kambing
  • 2 karton santan kara

Bumbu Halus :

  • 7 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas lengkuas yang masih muda
  • 10 cabai merah
  • 5 kemiri

Bumbu Kasar :

  • 2 batang serai
  • 4 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 ruas lengkuas
  • 1-2 sdt larutan asam jawa
  • 2 bks penyedap
  • 1 sdt micin
  • 2 sdt garam kasar
  • 1 bks ketumbar halus

Cara Membuat :

  1. Cara yang pertama kamu bisa merebus daging kambing selama 30 menit, setelah itu diberi daun nangka dan bisa ditiriskan terlebih dahulu. Setelah itu potong daging sesuai dengan selera.
  2. Setelah memotong daging tadi, tumis bumbu halus dan kasar yang sudah disiapkan tadi. Ketika tumisan sudah wangi masukkan potongan daging kambing yang tadi sudah dipotong potong, setelah itu aduk sampai semua bumbu rata.
  3. Selanjutnya masukkan penyedap dan masukkan air secukupnya. Disini kamu bisa memasak sampai mendidih.
  4. Untuk cara yang terakhir, masukkan santan dan terus diaduk rata sampai kurang lebih 20 menit.
  5. Setelah itu maka gulai kambing sudah bisa dinikmati.

Memasak gulai kambing sebenarnya mudah, namun kamu juga harus bisa mengolah daging kambing yang digunakan supaya saat dimasak tidak bau. Hal ini yang biasanya membuat orang merasa enggan untuk memasak atau mengolah daging kambing. Pada penyajiannya kamu juga bisa menambahkan keripik atau kerupuk dan bawang goreng sebagai pelengkap.

 

Penutup

Olahan kambing tentu tidak hanya gulai, tapi bisa juga dijadikan sate atau masakan yang lainnya. Namun seperti apa yang tadi sudah dikatakan, kamu harus memiliki cara atau tips terlebih dahulu supaya saat memasak atau mengolah kambing, nantinya masakan kambing tersebut tidak bau. Mungkin itu saja yang bisa saya cantumkan pada cara memasak gulai kambing. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba ya!!!