Kentang (Solanum tuberosum) adalah salah satu tanaman umbi-umbian yang memiliki peran penting dalam pangan dunia. Tanaman ini berasal dari Amerika Selatan dan telah menjadi salah satu sumber karbohidrat utama bagi manusia selama berabad-abad. Kentang dikenal dengan berbagai jenis dan varietas yang memiliki perbedaan dalam bentuk, warna, tekstur, dan rasa. Keberagaman jenis-jenis kentang ini memiliki dampak […]