Setiap manusia pastinya membutuhkan makanan untuk memenuhi energi yang ada di dalam tubuhnya. Dengan adanya energi itu, maka manusia bisa melakukan berbagai macam hal, mulai dari aktivitas yang ringan hingga aktivitas yang berat. Energi yang dibutuhkan oleh setiap orang tidak selalu sama, sehingga banyaknya makanan juga akan berbeda. Misalnya saja energi tubuh yang dibutuhkan wanita dan pria berbeda. 

Pada umumnya, hampir semua orang Indonesia menjadikan nasi sebagai makanan pokok. Bahkan, tak sedikit orang yang mengatakan bahwa “kalau belum makan nasi berarti belum makan”. Oleh karena itu, ketika pergi warung makan, biasanya akan ada yang memesan nasi yang dibarengi dengan memesan lauk pauk atau sayur. 

Makanan yang kita makan untuk kebutuhan sehari-hari ini, bisa dibuat sendiri di rumah dan bisa juga beli dari warung makan, kalau kamu lebih sering masak sendiri atau beli makanan di luar? Dari Mana pun makanannya, sebaiknya pilih atau buat makanan yang sesuai dengan kesukaan dan kaya akan gizinya. 

Dewasa ini, untuk membeli makanan sudah tidak perlu lagi keluar rumah karena sudah bisa membelinya melalui ojek online. Terlebih lagi, ojek online sudah bisa dipesan melalui smartphone yang kita miliki, sangat mudah bukan? Selain itu, memesan makanan secara online ini banyak sekali pilihannya.

Namun, terkadang makanan yang sudah kita beli atau kita buat tidak habis yang kemudian disimpan di meja makan. Padahal menyimpan makanan sisa terlalu bisa membuat makanan itu sendiri menjadi basi, sehingga tidak bisa dimakan lagi. 

Pada dasarnya, ada banyak sekali penyebab makanan basi, sehingga kamu perlu mengetahui beberapa penyebab tersebut. Dengan mengetahui beberapa penyebab itu, maka kamu bisa menyisakan dan menyimpan makanan dengan baik dan bisa dimakan kembali. 

Penyebab Makanan Basi 

Penyebab makanan menjadi cepat basi sebagai berikut.

1. Suhu di Dalam Kulkas Tidak Begitu Dingin

Sudah menjadi hal yang diketahui oleh banyak orang bahwa makanan sisa bisa disimpan di dalam kulkas. Namun, suhu kulkas yang tidak terlalu dingin bisa menyebabkan makanan yang disimpan menjadi mudah basi. Hal ini dikarenakan suhu kulkas yang tidak begitu dingin menyebabkan jamur dan bakteri menjadi lebih cepat berkembang biak. Adapun suhu dingin yang ideal pada kulkas berkisar 4 derajat celcius.

2. Terkena Air

Apabila kamu menyimpan makanan di dekat tempat cuci piring, maka harus berhati-hati karena makanan yang terkena air bisa menyebabkan makanan mudah basi. Air ini bisa menyebabkan makanan menjadi cepat basi karena didalamnya mengandung bakteri-bakteri. Bukan hanya itu, air yang dimaksud dalam hal ini bisa juga berasal dari tangan yang masih basah setelah mencuci piring. 

3. Masaknya Kurang Matang 

Ketika memasak makanan yang kurang matang, maka bisa membuat makanan yang telah dibuat menjadi cepat basi. Apalagi makanan yang berkuah, jika saat memasak airnya tidak sampai mendidih, besar kemungkinan bakteri pada bahan baku makanan sulit untuk mati. Oleh karena itu, ketika memasak suatu olahan makanan, kamu harus bisa memastikan apakah makanan sudah benar-benar matang atau belum. 

4. Menutup Makanan Saat Masih Panas

Memang benar memakan suatu olahan makanan akan terasa lebih nikmat, jika dalam keadaan masih atau baru saja diangkat dari penggorengan. Akan tetapi, hal ini bisa saja membuat makanan menjadi cepat basi, kenapa bisa begitu? Karena makanan yang masih panas langsung ditutup begitu saja. 

5. Menggunakan Sendok yang Tidak Bersih

Ketika mengambil makanan ada yang diambil langsung dengan tangan dan ada juga yang menggunakan sendok. Sendok yang tidak bersih ini bisa memunculkan bakteri yang bisa membuat makanan menjadi cepat basi. Maka dari itu, ketika mencuci sendok, sebaiknya dipastikan terlebih dahulu apakah sudah bersih atau belum.

 

Proses makanan menjadi basi sebenarnya merupakan salah satu contoh perubahan kimia yang ada di dalam kehidupan sehari-hari. Jika makanan sudah basi menjadi tidak bisa dimakan, sehingga kita perlu membuat atau membeli makanan kembali. 

Pastinya kamu tidak ingin hal itu terjadi, ‘kan? Oleh karena itu, kamu perlu pandai dalam menjaga makanan agar tidak mudah basi. Alangkah baiknya, makanan yang telah dibuat atau dibeli langsung dihabiskan saja agar tidak perlu disimpan. Demikian pembahasan tentang penyebab makanan basi, semoga dengan membaca artikel ini sampai selesai, kamu sudah bisa mengantisipasi agar makanan tidak basi.  

Sumber: bintangtrainer.com